かぐらかのん

心理学関連書籍、ビジネス書、文芸書の書評などを書いていきます。

2017-07-18から1日間の記事一覧

冷製パスタの簡単レシピメモ

「レジスタントスターチ」というのをご存知でしょうか? 「レジスタント」=「消化されない」、「スターチ」=「でんぷん」で「難消化性でんぷん」のこと。 ご飯や麺類のでんぷんが冷えると一部がこのレジスタントスターチというものに変化します。 これは食…