かぐらかのん。

日々のくらしのメモ帳です\(^o^)/

ヘルスケア

大根おろしの栄養学

大根おろしは小さい頃の「にがい!」っていう記憶を引き摺っていて、それからずっと食わず嫌いだったんですけど、ポン酢と合わせてみたらすごい美味しいことに、今更気づきました。 焼き魚や豚しゃぶとすごく合うし、箸休めにもちょうどいいですし。大根いっ…

水溶性食物繊維をとりましょう♪

腸内フローラの適正化においては乳酸菌の摂取だけではなく食物繊維の摂取も重要なカギとなります。 ところで食物繊維は不溶性と水溶性に分かれているのはご存知でしょうか?それぞれ役割が違うんです。 ざっとまとめると不溶性食物繊維の特徴はこんな感じ。 …

乳酸菌が生きたまま腸に届くという意味

以前の記事で書いた通り、腸内フローラ(腸内細菌叢)っていうのは腸内における善玉菌、悪玉菌、日和見菌のバランスのことで、理想的なのはだいたい善玉菌2割、悪玉菌1割、日和見菌7割っていう住み分けになります。 腸内フローラの改善は単に「お腹の調子を…

光岡知足「腸を鍛える-腸内細菌と腸内フローラ」〜いま注目の腸内フローラを世界的権威がやさしく解説

腸を鍛える――腸内細菌と腸内フローラ (祥伝社新書) 作者: 光岡知足 出版社/メーカー: 祥伝社 発売日: 2015/10/02 メディア: 新書 この商品を含むブログを見る 本書の著者、光岡知足先生はあの「善玉菌・悪玉菌」の名付け親として知られる腸内フローラの世界…

タマゴサンドはオレンジジュースと一緒に食べましょう( ノ゚∀゚︎)ノ

なんか、糖質がエネルギーに変換される時に大量の活性酸素が発生するらしくて。 それで抗酸化作用を持つビタミンCとEと同時に摂取するのが効果的なんだそうです。 そういうわけで、タマゴサンドのレシピメモです。まず茹で卵を作って・・・とか、そういう面…

だしまき卵を作りましょう♪

たまごはビタミンA、B群、D、E、Kのビタミン類や亜鉛、カルシウム、リン、鉄などのミネラルが豊富な上、さらに必須アミノ酸9種類を含む完全栄養食と言われており、積極的に食べたいところなんですが、やっぱりなんかコレステロールコレステロール言われてた…